Hallo, ich bin Claudia aus dem F&B-Team des Seminaris Hotel Leipzig – und vielleicht schon bald deine Ansprechpartnerin und Buddy.
Als dein Buddy bin ich nicht nur bei der fachlichen Einarbeitung an deiner Seite. Mit mir lernst du auch vom ersten Tag an, wie Seminaris tickt und welche Zusammenarbeit wir wertschätzen.
Deine Mission:
Dein Restaurant – the place to be!
Du stehst im Dienste des Geschmacks, des Service und der Menschen mit denen und für die du in deiner Rolle aufgehst. Du bist der Dreh- und Angelpunkt, der gekonnt die vielseitigen Aufgaben zwischen Kulinarik und Teamspirit im Blick behält und für einen reibungslosen Ablauf sorgt, um Service am Gast auf hohem Niveau zu gewährleisten.
Deine Rolle:
„We make people grow“ gilt nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für dich. In deiner Rolle als Bankett- & Restaurantleitung (m/w/d) interpretierst du unseren Purpose am Gast und im Team. Neben der Rolle als Gastgeber oder Gastgeberin im operativen Service unterstützt du deine Kollegen bei ihren täglichen Aufgaben und bereicherst im Mentoring für das Team.
Die Rolle umfasst:
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Gastronomische Verantwortung: Leitung und Management des à la carte, Bar-, Veranstaltungs- und Tagungsbereichs, um ein herausragendes gastronomisches Erlebnis sicherzustellen.
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Veranstaltungsorganisation: Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen in enger Zusammenarbeit mit dem Convention Sales, der Küche, dem Operation Management und dem Corporate Office.
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Serviceoptimierung: Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Planung des täglichen Personaleinsatzes zur Sicherstellung herausragender Gästeerlebnisse.
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Hygiene und Qualität: Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Vorschriften sowie Qualitätssicherung, um höchste Hygienestandards und Servicequalität zu gewährleisten.
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Betriebsmanagement: Verantwortung für das Bestellwesen unter Berücksichtigung der Bev-Costs, Durchführung von Inventuren, Dienstplangestaltung sowie Mitarbeiterführung, -motivation und -entwicklung.
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Innovation: Förderung von Serviceinnovation und Qualitätsbewusstsein, um das Gast- und Kundenerlebnis kontinuierlich zu optimieren.
Dein Erfolgsprofil:
Wir bei Seminaris lieben die Veränderung. Deshalb geben wir nicht nur innerhalb unseres Aufgabengebiets unser Bestes, sondern wollen unsere Organisation jeden Tag zum Besseren verändern. Als Bankett- & Restaurantleitung (m/w/d) wünschen wir uns deshalb einen passionierten Teamplayer, der offen ist für neue Arbeitsweisen und interessiert an fachlichem und persönlichem Wachstum.
Was wir uns zusätzlich wünschen:
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Qualifikation: Wenn du eine Ausbildung oder mehrere Jahre Erfahrung im operativen Service am Gast mitbringst, die Abläufe und Anforderungen des Bankett- & Restaurantbetriebs verstehst und eine natürliche Freude für den Umgang mit Menschen mitbringst, hast du unsere Grundvoraussetzungen schon einmal erfüllt.
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Kommunikation: Deine Fähigkeit, klar und effektiv zu kommunizieren, ermöglicht eine reibungslose Interaktion mit dem Team, den Gästen, Lieferanten und anderen Abteilungen. Dein Verständnis für die Bedürfnisse der Gäste ermöglicht es dir, erstklassigen Kundenservice zu gewährleisten und eine positive Erfahrung zu schaffen.
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Vorbildfunktion: Du arbeitest eng und auf Augenhöhe mit deinem Team, motivierst und unterstützt es, um ein harmonisches und zielgerichtetes Arbeitsumfeld zu schaffen.
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Finanzielle Kenntnisse: Du bist entweder vertraut mit Kostenmanagement, Budgetierung und Umsatzsteigerung, um den wirtschaftlichen Erfolg des Restaurants sicherzustellen oder bereit dir das Wissen anzueignen und dich kontinuierlich weiterzubilden.
Und, bist du bereit, gemeinsam mit uns die Zukunft von Seminaris zu gestalten? Wenn du dich in dieser spannenden Rolle siehst und dir Werte wie Wertschätzung, Teamstärke, Kommunikationsfreude und Selbstbestimmtheit ebenso wichtig sind wie uns, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!
Bitte schicke uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltswunsch (Bruttojahreslohn) und möglichem Eintrittsdatum.
Solltest du noch Fragen haben, bevor du dich an die Bewerbung machst, dann melde dich gerne bei mir.
Bei uns ist jeder willkommen, der etwas bewirken möchte
Die Mitarbeitenden bei Seminaris geben so viel Herzblut und Leidenschaft in ihren Job – uns ist bewusst, welche Verantwortung wir ihnen gegenüber haben. Tiefer Respekt gegenüber ihnen allen ist für uns deshalb selbstverständlich. Bei uns ist jeder willkommen, jeder hat eine Stimme und diese hören wir. Wir pflegen eine offene, ehrliche und vertrauensvolle Kommunikation. Bei regelmäßigen Umfragen erfassen wir die Stimmungen in den Teams – und reagieren darauf. Wir schützen Mitarbeiter aktiv, indem Überstunden abgebaut werden können. “Frei heißt frei”: Im Urlaub wird bei uns nicht gestört! Zudem kennen und respektieren wir individuelle Schutzbedürfnisse der Mitarbeitenden. Nichts wird tabuisiert, stattdessen wird Hilfe zur Selbsthilfe geleistet. Zudem ist uns sehr wichtig: Alle sollen individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten und gleiche Chancen haben!
Benefits
Gute Arbeit braucht gute Bedingungen – bei uns bekommst du mehr!
Flexible Arbeitsmodelle
Dein Arbeitsvertrag wird individuell und bedarfsorientiert ausgestaltet, damit er zu deinem Leben passt – zum Beispiel durch Teilzeit- oder Home-Office-Regelungen.
Teilhabe & Mitsprache
Unsere interne Transformation wird von den Mitarbeitenden getragen – auch du kannst Teil unseres übergreifenden Trafo-Teams werden und Seminaris mitgestalten.
Moderne Unternehmenskultur
Unsere gelebten Werte Kommunikationsfreude, Selbstbestimmtheit, Wertschätzung und Teamstärke sorgen für ein positives Arbeitsklima.
Verantwortung & Nachhaltigkeit
Bei uns finden deine Ideale ein Zuhause: Wir arbeiten sozial und ökologisch nachhaltig, wir achten auf einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur.
Individuelle Lernreise
Neben deiner fachlichen Weiterentwicklung bieten wir dir zahlreiche Möglichkeiten, um deine Potenziale zu entdecken und dich persönlich zu entfalten.
Wohlbefinden
Selbstverständlich kannst du jedes unserer Häuser auch privat zu Top-Konditionen genießen.
Für die Zukunft deiner Träume
Hier finden deine Ideale ein Zuhause: Wertschätzend, selbstbestimmt, kommunikativ und im Team. Karriere in der Hotellerie geht auch anders. Bei Seminaris arbeitest du nachhaltig und wertebasiert.