Hallo, ich bin Claudia aus dem F&B-Team des Seminaris Hotel Leipzig – und vielleicht schon bald deine Ansprechpartnerin und Buddy.
Als dein Buddy bin ich nicht nur bei der fachlichen Einarbeitung an deiner Seite. Mit mir lernst du auch vom ersten Tag an, wie Seminaris tickt und welche Zusammenarbeit wir wertschätzen.
Deine Mission:
Dein Restaurant – the place to be!
Du stehst im Dienste des Geschmacks, des Service und der Menschen mit denen und für die du in deiner Rolle aufgehst. Du bist der Dreh- und Angelpunkt, der gekonnt die vielseitigen Aufgaben zwischen Kulinarik und Teamspirit im Blick behält und für einen reibungslosen Ablauf sorgt, um Service am Gast auf hohem Niveau zu gewährleisten.
Deine Rolle:
„We make people grow“ gilt nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für dich. In deiner Rolle als Bankett- & Restaurantleitung (m/w/d) interpretierst du unseren Purpose am Gast und im Team. Neben der Rolle als Gastgeber oder Gastgeberin im operativen Service unterstützt du deine Kollegen bei ihren täglichen Aufgaben und bereicherst im Mentoring für das Team.
Die Rolle umfasst:
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Gastronomische Verantwortung: Leitung und Management des à la carte, Bar-, Veranstaltungs- und Tagungsbereichs, um ein herausragendes gastronomisches Erlebnis sicherzustellen.
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Veranstaltungsorganisation: Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen in enger Zusammenarbeit mit dem Convention Sales, der Küche, dem Operation Management und dem Corporate Office.
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Serviceoptimierung: Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Planung des täglichen Personaleinsatzes zur Sicherstellung herausragender Gästeerlebnisse.
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Hygiene und Qualität: Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Vorschriften sowie Qualitätssicherung, um höchste Hygienestandards und Servicequalität zu gewährleisten.
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Betriebsmanagement: Verantwortung für das Bestellwesen unter Berücksichtigung der Bev-Costs, Durchführung von Inventuren, Dienstplangestaltung sowie Mitarbeiterführung, -motivation und -entwicklung.
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Innovation: Förderung von Serviceinnovation und Qualitätsbewusstsein, um das Gast- und Kundenerlebnis kontinuierlich zu optimieren.
Dein Erfolgsprofil:
Wir bei Seminaris lieben die Veränderung. Deshalb geben wir nicht nur innerhalb unseres Aufgabengebiets unser Bestes, sondern wollen unsere Organisation jeden Tag zum Besseren verändern. Als Bankett- & Restaurantleitung (m/w/d) wünschen wir uns deshalb einen passionierten Teamplayer, der offen ist für neue Arbeitsweisen und interessiert an fachlichem und persönlichem Wachstum.
Was wir uns zusätzlich wünschen:
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Qualifikation: Wenn du eine Ausbildung oder mehrere Jahre Erfahrung im operativen Service am Gast mitbringst, die Abläufe und Anforderungen des Bankett- & Restaurantbetriebs verstehst und eine natürliche Freude für den Umgang mit Menschen mitbringst, hast du unsere Grundvoraussetzungen schon einmal erfüllt.
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Kommunikation: Deine Fähigkeit, klar und effektiv zu kommunizieren, ermöglicht eine reibungslose Interaktion mit dem Team, den Gästen, Lieferanten und anderen Abteilungen. Dein Verständnis für die Bedürfnisse der Gäste ermöglicht es dir, erstklassigen Kundenservice zu gewährleisten und eine positive Erfahrung zu schaffen.
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Vorbildfunktion: Du arbeitest eng und auf Augenhöhe mit deinem Team, motivierst und unterstützt es, um ein harmonisches und zielgerichtetes Arbeitsumfeld zu schaffen.
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Finanzielle Kenntnisse: Du bist entweder vertraut mit Kostenmanagement, Budgetierung und Umsatzsteigerung, um den wirtschaftlichen Erfolg des Restaurants sicherzustellen oder bereit dir das Wissen anzueignen und dich kontinuierlich weiterzubilden.
Und, bist du bereit, gemeinsam mit uns die Zukunft von Seminaris zu gestalten? Wenn du dich in dieser spannenden Rolle siehst und dir Werte wie Wertschätzung, Teamstärke, Kommunikationsfreude und Selbstbestimmtheit ebenso wichtig sind wie uns, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!
Bitte schicke uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltswunsch (Bruttojahreslohn) und möglichem Eintrittsdatum.
Solltest du noch Fragen haben, bevor du dich an die Bewerbung machst, dann melde dich gerne bei mir.
We welcome anyone who wants to make a difference
The employees at Seminaris put so much heart and soul and passion into their jobs – we are aware of the responsibility we have towards them. Deep respect for all of them is therefore a matter of course for us. Everyone is welcome here, everyone has a voice and we listen to it. We maintain open, honest and trusting communication. We conduct regular surveys to gauge the mood of our teams – and respond accordingly. We actively protect employees by allowing overtime to be reduced. “Free means free”: There is no disturbance on vacation with us! We also know and respect employees’ individual protection needs. Nothing is taboo; instead, help is provided for self-help. In addition, it is very important to us that everyone should have individual opportunities for further development and equal chances!
Benefits
GOOD WORK NEEDS GOOD CONDITIONS – WITH US YOU GET MORE!
Flexible working models
Your employment contract will be designed individually and according to your needs so that it fits your life – for example through part-time or home office regulations.
Participation
Our internal transformation is carried out by the employees – you can also become part of our comprehensive transformer team and help shape Seminaris.
Modern corporate culture
The values we live by: joy in communication, self-determination, appreciation and team strength ensure a positive working atmosphere.
Responsibility & sustainability
Your ideals will find a home with us: we work in a socially and ecologically sustainable way, we pay attention to treating people and nature with respect.
Individual learning journey
In addition to your professional development, we offer you numerous opportunities to discover your potential and develop yourself personally.
Wellbeing
Of course you can also enjoy each of our hotels privately at top conditions.
For the future of your dreams
Here your visions find a home: appreciative, self-determined, communicative and in a team. A career in the hotel industry can be different! At Seminaris, you work sustainably and based on values.