Küchenchef (m/w)

Stellenangebot, Seminaris Hotel Lüneburg

Für unser 4-Sterne Hotel- und Tagungszentrum in Lüneburg – Großraum Hamburg – suchen wir Unterstützung.

Unser Tagungszentrum bietet mit einer Kapazität von bis zu 500 Personen optimale Voraussetzungen für Kongresse, Seminare, Tagungen und Konferenzen. Das über Jahre stets weiterentwickelte Konzept unseres Unternehmens sorgt auch hier für eine hohe Tagungsprofessionalität mit optimalem Service. Dazu gehört selbstverständlich, dass der Tagungsgast in den gastronomischen Einrichtungen ein geeignetes und abwechslungsreiches Speisenangebot findet.

Neben dem Tagungszentrum bietet das Hotel-Ensemble dem erholungssuchenden Urlauber Zimmer und Suiten mit 4-Sterne-Komfort sowie beste Möglichkeiten der Entspannung in der großen Bade- und Saunalandschaft der gegenüberliegenden Salztherme. Die regionale und internationale Speisenvielfalt im Hauptrestaurant (220 Sitzplätze) rundet den Aufenthalt vom großen Frühstücksbuffet über das Buffetangebot mittags und abends kulinarisch ab.
Für den À-la-carte-Bereich steht das 4Jahreszeiten-Restaurant ;Catalpa mit Wintergarten und Terrasse zum Kurpark zur Verfügung (70 Sitzplätze).


Für unsere vielseitige Gastronomie suchen wir für die Küchenbrigade einen zuverlässigen Küchenchef (m/w).
 
Folgende Kenntnisse und Fähigkeiten sollten Sie mitbringen:

  • Leidenschaft für den Beruf und die Erfahrung im modernen Küchenmanagement mit Tagungs-,  Bankett- und À-la-carte-Geschäft
  • Entwicklung und Umsetzung zeitgemäßer, kreativer Ideen
  • konzeptionelles Arbeiten verbunden mit unternehmerischem Denken und Handeln
  • Koordination, Leitung, Entwicklung und Ausbildung des Küchenpersonals
  • hoher Qualitätsanspruch, kostenbewusstes Wirtschaften und Kalkulationssicherheit
  • verantwortungsvoller, positiver Führungsstil und Teamgeist
  • Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für einen reibungslosen, operativen Betrieb
  • AEVO- und Küchenmeister-Nachweise
  • mehrjährige Berufserfahrung in Betrieben vergleichbarer Konstellation

In unserem Haus bieten wir einen sicheren Arbeitsplatz in einem Team mit vielseitigem Aufgabengebiet.

Arbeitsbeginn: nach Vereinbarung

Auf Ihre aussagekräftige Bewerbung freuen wir uns.


Ansprechpartner:
Seminaris Hotel Lüneburg
Klaus Anger (Hoteldirektor)
Soltauer Str. 3
21335 Lüneburg

Tel.: +49 (0) 4131 713-800
Fax: +49 (0) 4131 713-634
kanger(at)seminaris.de