Staffelwechsel in Lüneburg

Lüneburg/mk – Am 31. Oktober wechselt der Staffelstab im Restaurantbereich des Seminaris-Hotels Lüneburg: Restaurantleiter Rudi Hinterseer tritt nach fast drei Jahrzehnten Tätigkeit für die Seminaris-Gruppe in den Ruhestand – Nachfolger wird sein bisheriger Stellvertreter Joachim Prigge.

Der heute 65-jährige Rudi Hinterseer hat in München Koch gelernt und sich als Kellner und Barkeeper weitergebildet. Der gebürtige Bayer war zunächst in Münchener Häusern tätig, fuhr als Steward zur See und hat als selbstständiger Hotelier Erfahrungen gemacht. Seit 1980 war er für die Seminaris-Gruppe tätig – unter anderem von 1989 bis 2002 als Wirt des „Kronen-Brauhauses zu Lüneburg“. In den vergangenen sieben Jahren brachte er seine reichhaltigen Erfahrungen, sein großes Knowhow und seine Kommunikationsstärke als Restaurantleiter des Seminaris-Hotels Lüneburg ein.

Nachfolger Joachim Prigge, ausgebildeter Restaurantfachmann, war nach seiner Lehre in einer Reihe von Hotels tätig und begann 1995 im Seminaris-Hotel Lüneburg. Bis 2002 engagierte sich der gebürtige Buchholzer als Chef de Rang und als Oberkellner. Dabei lobten die Gäste des Hauses schon bald seine Kompetenz und seine Beratungsqualität sowie seine Fähigkeit, immer Ruhe auszustrahlen. 2003 wurde Prigge, der heute 48 Jahre alt ist, zum stellvertretenden Abteilungsleiter ernannt. Und ab 1. November tritt er das „Erbe“ seines Vorgängers als Restaurantleiter im Seminaris-Hotel Lüneburg an. Prigge: Für jemanden wie mich, der sein Hobby bereits seit über 30 Jahren lebt, ist dies eine tolle Herausforderung, der ich mich gerne – zusammen mit unserem Team – stellen werde.“

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